Una travesía de Éxito revelada
Descubriendo la Pasión desde Temprano.
Crecer rodeado del aroma de pan recién horneado en la panadería de su padre marcó el inicio del viaje de Daniel Márquez F. en el mundo de la gastronomía desde su infancia. La exposición temprana y el ejemplo de una familia trabajadora, sentó las bases para una pasión de por vida por las artes culinarias y el mundo de la hospitalidad.
Daniel ha forjado su camino a través de grandes desafíos como inmigrante, emprendimientos audaces y aprendizaje de los chefs más renombrados del mundo.
Conoce su historia a continuación.
Adolescencia y Emprendimientos Culinarios
La raíz de su historia está entrelazada con la panadería de su padre, donde Daniel, desde su infancia, absorbió los aromas y sabores que eventualmente definirían su carrera. Colaborando con su abuela en su pequeño restaurant, adquirió una apreciación única por la autenticidad de la comida y la importancia de las tradiciones culinarias.
Elección Profesional y Formación en Venezuela
Al concluir sus estudios, Daniel siguió su corazón y se sumergió completamente en la industria de la restauración. A la edad de 24 años, decidió dar un paso más y buscar una formación profesional. Ingresó al Hotel Escuela de los Andes Venezolanos, donde cultivó sus habilidades y perfeccionó su comprensión de la hospitalidad y la gestión culinaria. Su graduación en 2012 marcó el comienzo de una carrera que pronto se extendería más allá de las fronteras de su tierra natal.
Desafíos y Emprendimientos en América Latina
La necesidad por salir adelante llevó a Daniel a participar en la creación de «Guandu Bar – Panamá» con una pareja de amigos venezolanos, a la par que continuaba la elaboración y venta de comida vegana para los poco conocidos y desconocidos que se encontraba por el camino.
Aunque estos emprendimientos le ayudaron un poco a solventar sus problemas económicos, no fueron lo suficiente para permanecer en Panamá, por lo que decidió irse a España a probar suerte.
En dicho país europeo, trabajo como promotor de locales nocturnos y gracias a una amiga que lo apoyo por aquellos días, pudo ir a la entrevista que le cambiaria la vida.
Desafíos Internacionales y Éxito en Dubai
Desde dirigir un bar y un proyecto gastronómico vegano orgánico con amigos hasta enfrentar desafíos en España, la resistencia de Daniel lo llevó a Dubai en 2017. Uniéndose a chefs de renombre mundial como Masaharu Morimoto y David Mayes, ascendió de camarero a un puesto directivo en el prestigioso Armani Hotel, perfeccionando sus habilidades y conocimientos. Reconocido por su excelencia, Daniel participó en programas especializados con instituciones como la Universidad de Harvard, sumando capas a su rico viaje hospitalario.
La historia de Daniel Márquez F. no es solo un relato de crecimiento profesional, sino un testimonio del espíritu inquebrantable que convierte los sueños en realidad. Únete a él en esta odisea inspiradora a través del vibrante mundo de la hospitalidad.
